健康饮食

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饮食疗法可有效调治高血脂

2012-03-07 18:13:07 本文行家:芯瑜小小

脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病,指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常。

肉类食品,每日应限制在75克以下,品种应以瘦猪、牛、羊肉以及去皮的鸡、鸭肉为佳,但应避免吃肥肉、鸡、鸭的皮和加工的肉制品(如肉肠)等。此外,鱼子、鱿鱼、动物的内脏,如肝、脑、肾、肺、肚(胃)、肠均属严格限食的品种。

 

肉类肉类

 

鸡蛋、鸭蛋的蛋清,每周可以吃3~4个,而蛋黄应属少吃物品。

奶中含有丰富的蛋白和钙质,有益于人体的健康,每日可吃250克的牛奶,但全脂奶粉、奶酪等奶制品则属限制食品。

食用油每日限用20克,品种可选花生油、菜籽儿油、豆油、葵花子油、色拉油、调和油、香油(芝麻油),但应避免吃棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油和黄油。

糕点和甜食最好严格限制,特别不应经常吃油饼、油条、炸糕以及奶油蛋糕等。巧克力、冰淇淋、雪糕也属限制食品。糖类,每日限制在10克以下,最好只吃白糖或红糖。

蔬菜不需加以限制,每日可吃400~500克,最好多吃带深绿色的叶菜或红黄色的蔬菜。

新鲜水果限于每日50克,可以包括各种水果在内,但不可多吃加工的果汁或加糖果味饮料。

食用盐限于每日6克,不应额外增食黄酱、豆瓣酱、咸菜、豆腐乳等。

主食限于每日500克左右(肥胖者应酌情减少),并以米、面、杂粮为宜,还可吃些豆类,但限于每日30克(或豆腐150克或豆腐干45克),应避免常吃油豆腐、豆腐泡、素什锦等。

总之,只要坚持合理的膳食,并能持之以恒,绝大多数人可以维持正常的血脂水平,达到防病的目的。

参考资料:
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