健康饮食

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行家:Wiki互动时间:2015年03月03日 黑蒜(black garlic),又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效,特别适合三高人群,及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌…[详细]

行家:筱潇萱时间:2011年08月15日 瘦身水果最近,一条名为“一周瘦身七色水果”的微博很火,转发量近万条。为方便记忆,营养专家调整了每日摄取水果的顺序,还补充了实用小方法。 >星期一:红色,番茄生熟吃各有利弊 其生吃或熟吃,对身体都有好处,可据喜好选择。炒番茄提高了番茄红素的吸收率,但同时也增加了油脂摄入。如想更多摄取维生素C和膳食纤维,则以生食为佳。 小提醒:要吃应季的,维生素C含量比大棚栽培的高。如要补充番茄红素、胡萝卜素…[详细]

行家:小昕编辑时间:2011年07月11日 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效…[详细]

行家:小昕编辑时间:2011年07月11日 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。…[详细]

行家:小昕编辑时间:2011年07月11日 十字花科家族的蔬菜包括任何叶子呈十字形生长的蔬菜,如西蓝花、卷心菜、大头菜、芥菜、萝卜等。…[详细]